Warzywa psiankowate – lista gatunków, zmianowanie i fakty o solaninie

Warzywa psiankowate to nie kategoria kulinarna, tylko rodzina botaniczna – Solanaceae – licząca około 2500 gatunków,…

Więcej

Gnojówka z pokrzywy – jak zrobić, na co działa i czego po niej nie oczekiwać

Gnojówka z pokrzywy to przede wszystkim domowy nawóz azotowy, a nie środek owadobójczy – i od…

Więcej

Uprawa pomidorów – od siewu rozsady do zbioru

Pomidory sadzi u nas niemal każdy, kto ma choćby kawałek grządki, i przy nich najczęściej coś…

Więcej

Kiszenie ogórków – ile soli na litr wody i dlaczego wychodzą miękkie

Kiszenie ogórków budzi zwykle dwa pytania i oba wracają co roku: ile soli na litr wody…

Więcej

Kiszenie kapusty – ile soli, jak ubijać i ile trzymać w cieple

Kiszenie kapusty sprowadza się do jednej reguły i jednego pytania, które pada najczęściej: ile soli. Odpowiedź…

Więcej

Przetwory z cukinii na zimę – metody, trwałość i bezpieczeństwo

Cukinia ma to do siebie, że rodzi w nadmiarze, którego nikt nie planuje. Wystarczy kilka krzaków…

Więcej

Owoce i warzywa sezonowe – kalendarz na cały rok

Sezonowość to nie moda, tylko prosta informacja: kiedy dany owoc albo warzywo dojrzewa w Polsce, jest…

Więcej

Ogród warzywny – jak założyć warzywnik i zaplanować zmianowanie

Ogród warzywny zaczyna się nie od nasion, tylko od decyzji, gdzie i jak rozłożyć grządki. Ten…

Więcej

Przetwory na zimę – metody utrwalania i zasady bezpieczeństwa

Przetwory robi się z dwóch powodów: żeby nic nie zmarnowało się z sezonu i żeby zimą…

Więcej

Kiszenie warzyw – jak działa fermentacja i ile soli dodać

Wrzesień to moment, w którym warzyw jest więcej, niż da się zjeść na bieżąco. Kapusta, ogórki,…

Więcej