Warzywa psiankowate to nie kategoria kulinarna, tylko rodzina botaniczna – Solanaceae – licząca około 2500 gatunków,…
WięcejAutor: Andrzej Wnyk
Gnojówka z pokrzywy – jak zrobić, na co działa i czego po niej nie oczekiwać
Gnojówka z pokrzywy to przede wszystkim domowy nawóz azotowy, a nie środek owadobójczy – i od…
Więcej
Uprawa pomidorów – od siewu rozsady do zbioru
Pomidory sadzi u nas niemal każdy, kto ma choćby kawałek grządki, i przy nich najczęściej coś…
Więcej
Kiszenie ogórków – ile soli na litr wody i dlaczego wychodzą miękkie
Kiszenie ogórków budzi zwykle dwa pytania i oba wracają co roku: ile soli na litr wody…
Więcej
Kiszenie kapusty – ile soli, jak ubijać i ile trzymać w cieple
Kiszenie kapusty sprowadza się do jednej reguły i jednego pytania, które pada najczęściej: ile soli. Odpowiedź…
Więcej
Przetwory z cukinii na zimę – metody, trwałość i bezpieczeństwo
Cukinia ma to do siebie, że rodzi w nadmiarze, którego nikt nie planuje. Wystarczy kilka krzaków…
Więcej
Owoce i warzywa sezonowe – kalendarz na cały rok
Sezonowość to nie moda, tylko prosta informacja: kiedy dany owoc albo warzywo dojrzewa w Polsce, jest…
Więcej
Ogród warzywny – jak założyć warzywnik i zaplanować zmianowanie
Ogród warzywny zaczyna się nie od nasion, tylko od decyzji, gdzie i jak rozłożyć grządki. Ten…
Więcej
Przetwory na zimę – metody utrwalania i zasady bezpieczeństwa
Przetwory robi się z dwóch powodów: żeby nic nie zmarnowało się z sezonu i żeby zimą…
Więcej
Kiszenie warzyw – jak działa fermentacja i ile soli dodać
Wrzesień to moment, w którym warzyw jest więcej, niż da się zjeść na bieżąco. Kapusta, ogórki,…
Więcej